Организация питания в образовательной организации

Информация об условиях питания

Телефоны муниципальных, региональных, федеральных "горячих линий"по вопросам организации и качества питания обучающихся: 

• Министерство просвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7(800) 200-91-85
• Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11
• Тольяттинское Управление МОиН СО, ответственный специалист Трофимова Елена Николаевна: 8(8482)37-98-50
• Министерство образования Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна: 8(846)333-64-14
• Департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна: 8(8482)54-44-33 

Контактная информация о лице, ответственном в образовательном учреждении за организацию питания обучающихся:

(8482) 22-54-78 - Кичатова Ольга Анатольевна, заведующий, e-mail: chgard104@edu.tgl.ru

Ежедневное меню МБУ детского сада № 104 "Соловушка"

Утвержденное примерное меню (весенне-летний период в соответствии с возрастной категорией)

Примерное цикличное 10-дневное (двухнедельное) меню (весенне-летний период) для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет (копия. PDF)
примерное цикличное 10-дневное (двухнедельное) меню (весенне-летний  период) для организации питания детей в возрасте от 3 лет до 7 лет (копия. PDF)

Специализированное меню для обучающихся,
требующих индивидуального подхода в организации питания 

Детей, нуждающихся в организации диетического (индивидуального) питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" нет.

График приема пищи (копия .pdf)

Режим питания

В МБУ детском саду № 104 "Соловушка" организовано 4-х разовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина) детей в группах с 12-ти часовым пребыванием в соответствии с санитарными  правилами и нормами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной  потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах).  (копия .PDF) 

График выдачи готовых блюд с пищеблока (копия .pdf)

Информация    об    обслуживающем    предприятии (информация    о    поставщике  продовольственной продукции) с контактными данными:

Оператор питания:

Организация, обеспечивающая питанием воспитанников и поставляющая пищевое и продовольственное сырье-
Общество с ограниченной ответственностью "ГАММА-плюс" (ООО «ГАММА-плюс»), тел. 8(8482) 559-302
Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна, тел. 8(8482) 559-302, 8(8482) 559-314, 8(8482) 559-313
Местонахождение: 445000, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35, а/я 5710
e-mail: gamma_ps@mail.ru
сайт в интернете – www.гамма-плюс.рф
Ответственный за взаимодействие с МБУ детским садом № 104 "Соловушка": Солоднева Татьяна Васильевна, тел.
8 (8482) 559-314

Информация по выполнению контрактных обязательств
по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов

Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания ООО «ГАММА-плюс» в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

Нормативные правовые акты по организации питания

Питание в МБУ детском саду №104 "Соловушка" организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:
- федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться)

- федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ознакомиться)

- федеральный закон от 01.03.2020 № 47- ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (ознакомиться)

- СанПиН 2.3.2.1078-01 (ознакомиться)

- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться) 
- СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться) 

- методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться) 

- методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться) 

- Постановление от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться)

- постановление Администрации городского округа Тольятти от 28.12.2022 г. №3436-п/1 "О внесении изменений в постановлении Администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 г. №1428-п/1 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования". Познакомится

- постановление Администрации городского округа Тольятти от 12.09.2024 г. №1713-п/1 "О внесении изменений в постановлении Администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 г. №1428-п/1 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования". Познакомится

- Устава МБУ детского сада № 104 "Соловушка" (копия .PDF)
- Положения об организации детского питания (копия .PDF) 
- Приказа "Об организации питания детей и работников" в Учреждении от 19.01.2024 г. № 31-од (  копия .PDF)

Родительский контроль за организацией питания детей
и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля:

За питанием детей осуществляется постоянный контроль родителей.
Положение о бракеражной комиссии (Копия .PDF)
Положение о контроле организации и качества питания (копия .PDF)
Приказа от 09.01.2024 г. № 23-ОД "О создании бракеражной комиссии" в Учреждении (копия .PDF)

Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей

Аналитическая справка по результатам мониторинга «Удовлетворённость родителей (законных представителей) качеством и разнообразием питания детей в МБУ детском саду № 104 «Соловушка»» (электронный документ .PDF)

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей
с целью формирования культуры питания 

 Родителям

Консультация "Новогодние сладости: вкусно и безопасно" 
Консультация "Нормы потребления сладкого для детей: кому, когда и сколько"
Рекомендации "О правильном питании зимой" 
Рекомендации "Планируем здоровое питание самостоятельно"  
Рекомендации "Как выбирать мясные полуфабрикаты" 
Школа здорового питания. С чего начать?   

Педагогам

Организация питания в ДОО
Организация питания детей 2-5 лет
Презентация "Методические рекомендации по организации процесса питания и сервировки столов в ДОО"
Культура питания в детском саду
Примерный алгоритм действий при организации питания  

 Ссылки на сайты о полезном питании

Здоровое питание  
Правильное питание (ПП)  
Мы знаем все о здоровье 

Об условиях питания воспитанников

в том числе приспособленных для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

    Одна из главных задач, решаемых в Учреждении, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
   Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно- гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
    Основным принципом питания дошкольников служит максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов –  мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей. Поэтому именно качеству и организации питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. 
   В Учреждении созданы оптимальные  условия  для  укрепления здоровья  детей  дошкольного  возраста  с  2-х месяцев  до  7  лет,  обеспечения  безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов.
    Основными задачами организации питания воспитанников Учреждения являются:
- обеспечение  детей  питанием,  соответствующим  возрастным  физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии;
- обеспечение  поставки  продуктов  питания  в  детский  сад  для  организации  питания воспитанников, обеспечение безопасности поставляемых продуктов;
- соблюдение принципов рационального и сбалансированного питания;
- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов,  используемых в питании дошкольников;
- предупреждение среди детей инфекционных и неинфекционных заболеваний,  связанных с фактором питания;
- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
    Учреждение  обеспечивает сбалансированное четырехразовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина) детей в группах с 12-ти часовым пребыванием в соответствии с санитарными  правилами и нормами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной  потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах).
  Ежедневное меню для воспитанников Учреждения. Детей, нуждающихся в организации диетического (индивидуально) питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" нет.
      Ответственным лицом за организацию питания воспитанников в Учреждении является заведующий Кичатова Ольга Анатольевна, тел. 8(8482)22-54-78, e-mail: okicatova6@gmail.com 
      Оператором питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" является Общество с ограниченной ответственностью "ГАММА-плюс" (ООО «ГАММА-плюс»), тел. 8(8482) 559-302. Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна, тел. 8(8482) 559-302, 8(8482) 559-314, 8(8482) 559-313. Местонахождение: 445000, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35, а/я 5710. e-mail: gamma_ps@mail.ru; сайт в интернете – www.гамма-плюс.рф.
      Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания ООО «ГАММА-плюс» в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.
Приготовление вкусной и полезной пищи происходит на пищеблоке детского сада, где работают высококвалифицированные повара и кухонные работники. Пищеблок полностью укомплектован необходимым оборудованием. 

Список запрещённых продуктов питания для детских садов был значительно переработан. Теперь этот перечень состоит из 45 позиций (раньше было 36). Подробнее ознакомиться со списком добавленных, исключённых и уточнённых продуктов питания можно здесь.  

Мероприятия с участием родителей общественности по вопросам питания обучающихся:

1. zoom-конференция "Принципы питания детей раннего и дошкольного возраста" 
2. Групповые онлайн-консультации с использованием мессенджеров по теме "Правильное питание ребенка - залог здоровья на долгие годы"

Обратная связь для родителей по вопросам организации питания

Вопрос-ответ

Вопрос. Здравствуйте, какие продукты питания запрещены в детском саду?

автор вопроса: Лариса

Ответ: 

Список запрещённых продуктов питания для детских садов был значительно переработан. Теперь этот перечень состоит из 45 позиций (раньше было 36). Подробнее ознакомиться со списком добавленных, исключённых и уточнённых продуктов питания можно здесь.  

Вопрос. Должны ли детям давать витамины в зимний период времени?

Автор вопроса: Ольга

Ответ. Выдача поливитаминных препаратов детям не допускается. Вместо этого при недостатке отдельных микроэлементах в меню используется специальная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащённая витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная.

Вопрос. Сколько граммов пищи дается детям в каждый прием пищи?

Автор вопроса: Ирина

Ответ. С суммарными объемами блюд по приемам пищи и массой порций для детей в зависимости от возраста можно познакомиться здесь

Об условиях охраны здоровья воспитанников МБУ

в том числе приспособленных для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

 Деятельность МБУ детского сада № 104 "Соловушка" строится на принципах охраны жизни и здоровья детей, инвалидов и лиц с ограниченными возможностями в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами. В корпусе имеется медицинский кабинет и изолятор, оснащенные медицинским оборудованием, холодильниками, медицинской мебелью.
 Медицинское обслуживание детей в МБУ осуществляется на основании договора  (копия договора на медицинское обслуживание детей) с муниципальным учреждением здравоохранения городского округа Тольятти "Городской поликлиникой №2".
    Для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья возможна организация медицинского обслуживания в соответствии с медицинскими показаниями. Для организации специального мед. обслуживания необходимо:
* написать заявление на имя заведующего;
* предоставить медицинскую справку (или выписку из медкарты ребенка);
* рекомендации врача.
    Медицинское обслуживание детей в МБУ осуществляется на основании договора  (копия договора на медицинское обслуживание детей) с муниципальным учреждением здравоохранения городского округа Тольятти "Городской поликлиникой №2".

      С целью медицинского обслуживания детей на основании договора безвозмездного пользования муниципальным имуществом № 2600 от 18.02.2010 г., № 2620 от 18.02.2010г. во исполнение постановления мэрии городского округа Тольятти от 04.02.2010г. № 250-п/1, МБУЗ Городской поликлинике № 2 предоставляется в безвозмездное пользование нежилое помещение отдельно стоящего здания МБУ детского сада № 104 "Соловушка", расположенного по адресам: г.Тольятти, ул.Чапаева, 124; г.Тольятти, ул.Шлютова, 130, для использования под медицинский кабинет. 

    Оказание медицинских услуг для работников МБУ осуществляется на основании договора с МБУЗ Городской поликлиникой № 2 на проведение профосмотра.
     МБУ обслуживают:
мед.сестра Юртаева Татьяна Николаевна (корпус 1, ул.Шлютова, 130; тел. (8482)-22-26-05),
мед.сестра Ризаева Татьяна Николаевна (корпус 2, ул. Чапаева, 124; тел.(8482)22-33-13),
педиатр Чулкова Наталья Ивановна.

 В детском саду осуществляется:

• проведение медицинских осмотров воспитанников
• оказание первой медицинской помощи
• распределение детей по группам здоровья
• комплексная оценка состояния здоровья детей