Организация питания в образовательной организации

Информация об условиях питания

Телефоны "горячих линий" по вопросам организации и качества питания обучающихся:

8(800) 200-91-85 - Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников \

8(800) 200-34-11 - Телефон горячей линии ОНФ

8(846) 333-50-01 - Министерство образования Самарской области

8(8482) 37-98-50 - Тольяттинское Управление Министерства образования Самарской области, ответственный специалист Трофимова Елена Николаевна

8(8482) 54-44-44 (доб. 3883) - департамент образования Администрации городского округа Тольятти, ответственный специалист Грицай Людмила Леонидовна

Контактная информация о лице, ответственном в образовательном учреждении за организацию питания обучающихся:

(8482) 22-54-78 - Кичатова Ольга Анатольевна, заведующий, e-mail:адрес электронной почты

Ежедневное меню МБУ детского сада № 104 "Соловушка"

Специализированное меню для обучающихся,
требующих индивидуального подхода в организации питания 

Обучающихся, нуждающихся в организации питания по  диетическому (индивидуальному) меню в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" нет.

Режим питания

В МБУ детском саду № 104 "Соловушка" организовано 4-х разовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина) детей в группах с 12-ти часовым пребыванием в соответствии с санитарными  правилами и нормами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной  потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах) . 

График приема пищи (электронный документ .pdf)  (копия .PDF) версия документа для инвалидов по зрению .PDF/UA

График выдачи готовых блюд с пищеблока

1 корпус ул. Шлютова, 130 (копия .pdf)  версия документа для инвалидов по зрению .PDF/UA

2 корпус ул. Чапаева, 124 (копия .pdf)  версия документа для инвалидов по зрению .PDF/UA

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания и поставляющих пищевые продукты, продовольственное сырье 

Услуги по организации питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" осуществляет Общество с ограниченной ответственностью "ГАММА-плюс" (ООО «ГАММА-плюс»),

e-mail: адрес электронной почты

Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна, тел. 8(8482) 559-302, 8(8482) 559-314, 8(8482) 559-313

Юридический адрес:  445043 г. Тольятти, ул. Северная 35
Почтовый адрес: 445043, Самарская обл., г. Тольятти, ул. Северная, 35

Официальный сайт:www.гамма-плюс.рф
Руководитель организации: Солоднев Иван Павлович, 8(8482) 55-93-02

 8(8482) 55-93-02 – приемная

8(8482) 55-93-13 – гл. бухгалтер

Ответственный за взаимодействие с МБУ детским садом № 104 "Соловушка": Солоднева Татьяна Васильевна, тел.
8 (8482) 559-314

 Информация о выполнению контрактных обязательств
по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов

Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания ООО «ГАММА-плюс» в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

Нормативные правовые акты по организации питания

(локальные, муниципальные, региональные, федеральные, в том числе по организации питания отдельных категорий обучающихся (приказы, положения, методические рекомендации, правила)):

Питание детей в нашем детском саду организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться .PDF)

Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ознакомиться .PDF)

Федеральный закон от 01.03.2020 № 47- ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (ознакомиться .PDF)

Санитарно-эпидемиологические правила, нормы и гигиенические нормативы:

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (ознакомиться .PDF)

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (ознакомиться .PDF)

Методические рекомендации «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться .PDF)

Методические рекомендации «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться .PDF)

Муниципальные правовые акты:

Постановление администрации городского округа Тольятти от 12.08.2025 № 1426-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться .PDF)

Постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться .PDF)

Локальные нормативные акты: 

 Положение о питании сотрудников (электронный документ .PDF) (версия документа для инвалидов по зрению.PDF/UA)

Положение об организации детского питания (электронный документ .PDF) (версия документа для инвалидов по зрению .PDF/UA)

Приказ «Об организации питания» (электронный документ .PDF) (версия документа для инвалидов по зрению .PDF/UA)

Родительский контроль за организацией питания детей и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля: контроль за приготовлением пищи в учреждении осуществляет бракеражная комиссия, в которую входят представители родительской общественности.

Положение о бракеражной комиссии (электронный документ .PDF) (версия документа для инвалидов по зрению .PDF/UA)

Положение о контроле организации и качества питания (электронный документ .PDF) (версия документа для инвалидов по зрению .PDF/UA)

Приказ  «Об утверждении бракеражной комиссии» (электронный документ .PDF) (версия документа для инвалидов по зрению .PDF/UA)

Рекомендации по организации здорового питания детей

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей с целью формирования культуры питания 

 Родителям

Консультация "Новогодние сладости: вкусно и безопасно" 
Консультация "Нормы потребления сладкого для детей: кому, когда и сколько"
Рекомендации "О правильном питании зимой" 
Рекомендации "Планируем здоровое питание самостоятельно"  
Рекомендации "Как выбирать мясные полуфабрикаты" 
Школа здорового питания. С чего начать?   

Педагогам

Организация питания в ДОО
Организация питания детей 2-5 лет
Презентация "Методические рекомендации по организации процесса питания и сервировки столов в ДОО"
Культура питания в детском саду
Примерный алгоритм действий при организации питания  

 Ссылки на сайты о полезном питании

Здоровое питание  
Правильное питание (ПП)  
Мы знаем все о здоровье 

Список запрещённых продуктов питания для детских садов был значительно переработан. Теперь этот перечень состоит из 45 позиций (раньше было 36). Подробнее ознакомиться со списком добавленных, исключённых и уточнённых продуктов питания можно здесь.  

Обратная связь для родителей по вопросам организации питания

Форма обратной связи

Вопрос-ответ

Вопрос. Здравствуйте, какие продукты питания запрещены в детском саду?

автор вопроса: Лариса

Ответ: 

Список запрещённых продуктов питания для детских садов был значительно переработан. Теперь этот перечень состоит из 45 позиций (раньше было 36). Подробнее ознакомиться со списком добавленных, исключённых и уточнённых продуктов питания можно здесь.  

Вопрос. Должны ли детям давать витамины в зимний период времени?

Автор вопроса: Ольга

Ответ. Выдача поливитаминных препаратов детям не допускается. Вместо этого при недостатке отдельных микроэлементах в меню используется специальная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащённая витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная.

Вопрос. Сколько граммов пищи дается детям в каждый прием пищи?

Автор вопроса: Ирина

Ответ. С суммарными объемами блюд по приемам пищи и массой порций для детей в зависимости от возраста можно познакомиться здесь

Об условиях питания воспитанников

в том числе приспособленных для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

    Одна из главных задач, решаемых в Учреждении, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
   Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно- гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
    Основным принципом питания дошкольников служит максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов –  мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей. Поэтому именно качеству и организации питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. 
   В Учреждении созданы оптимальные  условия  для  укрепления здоровья  детей  дошкольного  возраста  с  2-х месяцев  до  7  лет,  обеспечения  безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов.
    Основными задачами организации питания воспитанников Учреждения являются:
- обеспечение  детей  питанием,  соответствующим  возрастным  физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии;
- обеспечение  поставки  продуктов  питания  в  детский  сад  для  организации  питания воспитанников, обеспечение безопасности поставляемых продуктов;
- соблюдение принципов рационального и сбалансированного питания;
- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов,  используемых в питании дошкольников;
- предупреждение среди детей инфекционных и неинфекционных заболеваний,  связанных с фактором питания;
- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
    Учреждение  обеспечивает сбалансированное четырехразовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина) детей в группах с 12-ти часовым пребыванием в соответствии с санитарными  правилами и нормами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной  потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах).
  Ежедневное меню для воспитанников Учреждения. Детей, нуждающихся в организации диетического (индивидуально) питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" нет.
      Ответственным лицом за организацию питания воспитанников в Учреждении является заведующий Кичатова Ольга Анатольевна, тел. 8(8482)22-54-78, e-mail: okicatova6@gmail.com 
      Оператором питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" является Общество с ограниченной ответственностью "ГАММА-плюс" (ООО «ГАММА-плюс»), тел. 8(8482) 559-302. Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна, тел. 8(8482) 559-302, 8(8482) 559-314, 8(8482) 559-313. Местонахождение: 445000, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35, а/я 5710. e-mail: gamma_ps@mail.ru; сайт в интернете – www.гамма-плюс.рф.
      Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания ООО «ГАММА-плюс» в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.
Приготовление вкусной и полезной пищи происходит на пищеблоке детского сада, где работают высококвалифицированные повара и кухонные работники. Пищеблок полностью укомплектован необходимым оборудованием. 

Содержание

Охрана здоровья обучающихся

Информация об условиях охраны здоровья обучающихся

в том числе приспособленных для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

 Деятельность МБУ детского сада № 104 "Соловушка" строится на принципах охраны жизни и здоровья детей, инвалидов и лиц с ограниченными возможностями в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами. В корпусе имеется медицинский кабинет и изолятор, оснащенные медицинским оборудованием, холодильниками, медицинской мебелью.
 Медицинское обслуживание детей в МБУ осуществляется на основании договора  (копия договора на медицинское обслуживание детей) с муниципальным учреждением здравоохранения городского округа Тольятти "Городской поликлиникой №2".
    Для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья возможна организация медицинского обслуживания в соответствии с медицинскими показаниями. Для организации специального мед. обслуживания необходимо:
* написать заявление на имя заведующего;
* предоставить медицинскую справку (или выписку из медкарты ребенка);
* рекомендации врача.
    Медицинское обслуживание детей в МБУ осуществляется на основании договора  (копия договора на медицинское обслуживание детей) с муниципальным учреждением здравоохранения городского округа Тольятти "Городской поликлиникой №2".

      С целью медицинского обслуживания детей на основании договора безвозмездного пользования муниципальным имуществом № 2600 от 18.02.2010 г., № 2620 от 18.02.2010г. во исполнение постановления мэрии городского округа Тольятти от 04.02.2010г. № 250-п/1, МБУЗ Городской поликлинике № 2 предоставляется в безвозмездное пользование нежилое помещение отдельно стоящего здания МБУ детского сада № 104 "Соловушка", расположенного по адресам: г.Тольятти, ул.Чапаева, 124; г.Тольятти, ул.Шлютова, 130, для использования под медицинский кабинет. 

    Оказание медицинских услуг для работников МБУ осуществляется на основании договора с МБУЗ Городской поликлиникой № 2 на проведение профосмотра.
     МБУ обслуживают:
мед.сестра Юртаева Татьяна Николаевна (корпус 1, ул.Шлютова, 130; тел. (8482)-22-26-05),
мед.сестра Ризаева Татьяна Николаевна (корпус 2, ул. Чапаева, 124; тел.(8482)22-33-13),
педиатр Чулкова Наталья Ивановна.

 В детском саду осуществляется:

• проведение медицинских осмотров воспитанников
• оказание первой медицинской помощи
• распределение детей по группам здоровья
• комплексная оценка состояния здоровья детей