Организация питания в образовательной организации

Телефоны муниципальных, региональных, федеральных "горячих линий"по вопросам организации питания: 

• Министерство просвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7(800) 200-91-85
• Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11
• Тольяттинское Управление МОиН СО, ответственный специалист Трофимова Елена Николаевна: 8(8482)37-98-50
• Министерство образования и науки Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна: 8(846)333-64-14
• Департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна: 8(8482)54-44-33 

Контактная информация о лице, ответственном в образовательном учреждении за организацию питания обучающихся:

(8482) 22-54-78 - Кичатова Ольга Анатольевна, заведующий, e-mail: chgard104@edu.tgl.ru

Ежедневное меню МБУ детского сада № 104 "Соловушка"

Утвержденное примерное меню (весенне-летний период в соответствии с возрастной категорией)

Примерное цикличное 10-дневное (двухнедельное) меню (осенне-зимний период) для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет (копия. PDF)
примерное цикличное 10-дневное (двухнедельное) меню (осенне-зимний  период) для организации питания детей в возрасте от 3 лет до 7 лет (копия. PDF)

Специализированное меню для обучающихся,
требующих индивидуального подхода в организации питания 

Детей, нуждающихся в организации диетического (индивидуального) питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" нет.

График приема пищи (копия .pdf)

Режим питания

В МБУ детском саду № 104 "Соловушка" организовано 4-х разовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина) детей в группах с 12-ти часовым пребыванием в соответствии с санитарными  правилами и нормами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной  потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах).  (копия .PDF) 

График выдачи готовых блюд с пищеблока (копия .pdf)

Информация    об    обслуживающем    предприятии (информация    о    поставщике  продовольственной продукции) с контактными данными:

Оператор питания:

Организация, обеспечивающая питанием воспитанников и поставляющая пищевое и продовольственное сырье-
Общество с ограниченной ответственностью "ГАММА-плюс" (ООО «ГАММА-плюс»), тел. 8(8482) 559-302
Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна, тел. 8(8482) 559-302, 8(8482) 559-314, 8(8482) 559-313
Местонахождение: 445000, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35, а/я 5710
e-mail: gamma_ps@mail.ru
сайт в интернете – www.гамма-плюс.рф
Ответственный за взаимодействие с МБУ детским садом № 104 "Соловушка": Солоднева Татьяна Васильевна, тел.
8 (8482) 559-314

Информация по выполнению контрактных обязательств
по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов

Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания ООО «ГАММА-плюс» в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

Нормативные правовые акты по организации питания

Питание в МБУ детском саду №104 "Соловушка" организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:
- федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться)

- федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ознакомиться)

- федеральный закон от 01.03.2020 № 47- ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (ознакомиться)

- СанПиН 2.3.2.1078-01 (ознакомиться)

- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться) 
- СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться) 

- методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться) 

- методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться) 

- Постановление от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться)

- постановление Администрации городского округа Тольятти от 28.12.2022 г. №3436-п/1 "О внесении изменений в постановлении Администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 г. №1428-п/1 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования". Познакомится
- Устава МБУ детского сада № 104 "Соловушка" (копия .PDF)
- Положения об организации детского питания (копия .PDF) 
- Приказа "Об организации питания детей и работников" в Учреждении от 20.01.2023 г. № 33 (Выписка из приказа  копия .PDF)

Родительский контроль за организацией питания детей
и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля:

За питанием детей осуществляется постоянный контроль родителей.
Положение о бракеражной комиссии (Копия .PDF)
Положение о контроле организации и качества питания (копия .PDF)
Выписка из приказа от 08.11.2023 г. № 133 "О создании бракеражной комиссии" в Учреждении (копия .PDF)

Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей

Аналитическая справка по результатам мониторинга «Удовлетворённость родителей (законных представителей) качеством и разнообразием питания детей в МБУ детском саду № 104 «Соловушка»» (электронный документ .PDF)

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей
с целью формирования культуры питания 

 Родителям

Консультация "Новогодние сладости: вкусно и безопасно" 
Консультация "Нормы потребления сладкого для детей: кому, когда и сколько"
Рекомендации "О правильном питании зимой" 
Рекомендации "Планируем здоровое питание самостоятельно"  
Рекомендации "Как выбирать мясные полуфабрикаты" 
Школа здорового питания. С чего начать?   

Педагогам

Организация питания в ДОО
Организация питания детей 2-5 лет
Презентация "Методические рекомендации по организации процесса питания и сервировки столов в ДОО"
Культура питания в детском саду
Примерный алгоритм действий при организации питания  

 Ссылки на сайты о полезном питании

Здоровое питание  
Правильное питание (ПП)  
Мы знаем все о здоровье 

Мероприятия с участием родителей общественности по вопросам питания обучающихся:

1. zoom-конференция "Принципы питания детей раннего и дошкольного возраста" 
2. Групповые онлайн-консультации с использованием мессенджеров по теме "Правильное питание ребенка - залог здоровья на долгие годы"

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий

Акт о готовности МБУ детского сада № 104 "Соловушка" к началу 2022-2023 учебного года (копия .PDF)

Обратная связь для родителей по вопросам организации питания

Вопрос-ответ

Вопрос. Здравствуйте, какие продукты питания запрещены в детском саду?

автор вопроса: Лариса

Ответ: 

Список запрещённых продуктов питания для детских садов был значительно переработан. Теперь этот перечень состоит из 45 позиций (раньше было 36). Подробнее ознакомиться со списком добавленных, исключённых и уточнённых продуктов питания можно здесь.  

Вопрос. Должны ли детям давать витамины в зимний период времени?

Автор вопроса: Ольга

Ответ. Выдача поливитаминных препаратов детям не допускается. Вместо этого при недостатке отдельных микроэлементах в меню используется специальная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащённая витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд и кулинарных изделий должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная.

Вопрос. Сколько граммов пищи дается детям в каждый прием пищи?

Автор вопроса: Ирина

Ответ. С суммарными объемами блюд по приемам пищи и массой порций для детей в зависимости от возраста можно познакомиться здесь