Об условиях питания воспитанников
в том числе приспособленных для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Одна из главных задач, решаемых в Учреждении, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно- гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Основным принципом питания дошкольников служит максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей. Поэтому именно качеству и организации питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
В Учреждении созданы оптимальные условия для укрепления здоровья детей дошкольного возраста с 2-х месяцев до 7 лет, обеспечения безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов.
Основными задачами организации питания воспитанников Учреждения являются:
- обеспечение детей питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии;
- обеспечение поставки продуктов питания в детский сад для организации питания воспитанников, обеспечение безопасности поставляемых продуктов;
- соблюдение принципов рационального и сбалансированного питания;
- гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании дошкольников;
- предупреждение среди детей инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
- пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
Учреждение обеспечивает сбалансированное четырехразовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина) детей в группах с 12-ти часовым пребыванием в соответствии с санитарными правилами и нормами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах).
Ежедневное меню для воспитанников Учреждения. Детей, нуждающихся в организации диетического (индивидуально) питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" нет.
Ответственным лицом за организацию питания воспитанников в Учреждении является заведующий Кичатова Ольга Анатольевна, тел. 8(8482)22-54-78, e-mail: okicatova6@gmail.com
Оператором питания в МБУ детском саду № 104 "Соловушка" является Общество с ограниченной ответственностью "ГАММА-плюс" (ООО «ГАММА-плюс»), тел. 8(8482) 559-302. Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна, тел. 8(8482) 559-302, 8(8482) 559-314, 8(8482) 559-313. Местонахождение: 445000, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35, а/я 5710. e-mail: gamma_ps@mail.ru; сайт в интернете – www.гамма-плюс.рф.
Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания ООО «ГАММА-плюс» в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.
Приготовление вкусной и полезной пищи происходит на пищеблоке детского сада, где работают высококвалифицированные повара и кухонные работники. Пищеблок полностью укомплектован необходимым оборудованием.
